優雅でプレミアムなアフターヌーンティーもすごく素敵だけど・・・
もう少し日常でプレミアムティータイムを楽しむ方法を、私、国光がご紹介します。
カンタンに説明すると、アフターヌーンティーの簡易版の感じです。
イギリスが食で誇れる、数少ないもの？ アフターヌーンティーよりおすすめかもしれないクリームティーの魅力とは？
そもそもクリームティーってなに？紅茶？って感じですよね。"Cream Tea"と聞いてどのようなものを想像しますか？普通はクリームが入ったティー(紅茶)を想像しますよね。でも実際のクリームティーは違います。
これがクリームティーの全貌です。
紅茶とともに、スコーン、ストロベリージャム、そしてクロテッドクリーム。
4つだけで成り立つ、シンプルなもの。でも、このシンプルな4つのハーモニーがまた、たまりません。 クリームティーを語るときに忘れてはならないのが、最後のクロテッドクリーム。イギリスの南西部にあるコーンウォールやデヴォン地方で、2000年以上も前から作られてきた特別なクリームなんです。特徴は通常のクリームよりも脂肪分が高く、とても濃厚。クリームティーとは切っても切れない関係を結んでいます。特別なクリームを使用したスイーツを味わうティータイムって感じですね。ちなみに英語では、"tea"というのがお茶だけでなく、お茶菓子などもすべてひっくるめて表すこともあるようです。
イギリスのカフェでクリームティーを頼むと、クロテッドクリーム、ジャム、スコーン、すべて別々の容器に入っています。それらを合わせて頂くのが、楽しいティータイムのひと時です。
クリームティーの豆知識。
スコーンの上にジャムを先にのせるか、クリームを先にのせるか。実はどちらを先にのせるかは、地方のスタイルによって分かれています。クロテッドクリームを先にのせるのは「デヴォン地方」の食べ方。逆にジャムを先にのせるのが「コーンウォール地方」流の食べ方。あなたはどちらが好みですか？
0 コメント:
コメントを投稿